Raffaella Preti

Biologa, Dottore di ricerca in Scienze Merceologiche, è autrice di numerose pubblicazioni internazionali in chimica degli alimenti e chimica ambientale. Attualmente lavora presso il Laboratorio di Merceologia del Dipartimento di Management, Sapienza Università di Roma. University degree in Biology, PhD degree in Commodity Sciences. Author of several international publications in the field of food and environmental chemistry. Presently, she works at The Laboratory of Commodity Sciences of Sapienza University of Rome.