Francesco Vitali ha conseguito il dottorato di Ricerca in “Storia della Formazione dell’Europa moderna. Culture nazionali e idea d’Europa”.
Si è occupato di storiografia cantimoriana e di temi di storia cinquecentesca fiorentina ed europea, pubblicando nel 2012 una monografia su Pierfrancesco Giambullari e la prima storia D’Europa dell’età moderna.