Paola Cantoni insegna Linguistica italiana alla Sapienza.
Oltre agli studi su Antonio Petito e all’edizione delle lettere di Raffaele Viviani, si è occupata di scritture semicolte, di carteggi otto-novecenteschi, di lingua e dialetto in autori napoletani.
È redattrice di opere lessicografiche e bibliografiche.
Ha insegnato nella scuola secondaria ed è stata referente della classe di Materie letterarie nella scuola media nel primo ciclo del TFA ordinario della Facoltà di Lettere e Filosofia (2012-13).