Cesare Manetti è Professore Associato di Chimica Fisica presso la Sapienza Università di Roma. La sua attività scientifica comprende la caratterizzazione chimica degli alimenti, la spettroscopia NMR, la metabolomica e lo studio dell’autenticità e qualità dei prodotti agroalimentari. È referente scientifico di Sapienza per METROFOOD-IT.
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Professor of Physical Chemistry, President of Agrobiotechnology and Food Science & Technology Courses at Sapienza University of Rome.